Буряковий сік добре впливає на мозок

Як стверджують американські вчені, регулярне вживання бурякового соку чудово підходить для тонізації мозку.

А саме покращує кровотік та насичення клітин киснем. У дослідженні брали участь 14 пацієнтів у віці від 70 років і старше. Експеримент тривав чотири дні. Щодня вранці до звичайного сніданку випробуваних додавали по склянці свіжого бурякового соку.

При цьому вміст солей азотної кислоти – нітратів – у цих працях досягала 16 грамів.

Після кожного такого вживанні їжі лікарі перевіряли перебування судин головного мозку на апараті МРТ. Вже з другої доби спостережень стало очевидно, що після багатого нітратами сніданку кровотік помітно поліпшується, насичення киснем зростає.

Крім буряків, що має найбільш потужну дію на судини, покращувати кровотік можуть також селера, капуста та інші листові зелені овочі, такі як шпинат і деякі види салату.