Червоне м’ясо може стати причиною передчасної смерті від раку або інфаркту

Червоне м’ясо може стати причиною передчасної смерті від раку або інфаркту

Червоне м’ясо може стати причиною передчасної смерті від раку або інфаркту. До такого висновку прийшли автори дослідження, в якому брало участь понад півмільйона людей. На думку фахівців, такий висновок зайвий раз підтверджує, що людству слід скорочувати споживання м’яса і засновувати свій раціон на рослинній їжі. Робота була опублікована в журналі Archives of Internal Medicine.

Американські дослідники вивчили раціон харчування понад 500000 чоловік, а потім спостерігали за ними протягом 10 років. Виявилося, що ті, хто віддавав перевагу червоне м’ясо, вмирали раніше. Біле м’ясо, курка і риба не надавали такого драматичного ефекту на здоров’я людини. Особливо шкідливим експерти вважають смажене м’ясо. У ньому міститься велика кількість канцерогенів, які призводять до раку.

Деякі вчені, однак, поставилися до результатів дослідження з обережністю. Голова Ради Австралії з питань раку професор Іан Олвер (Ian Olver) вважає, що залежність між вживанням червоного м’яса і розвитком ракових захворювань не була однозначно доведена, але, у зв’язку з вражаючими результатами, цю проблему слід вивчати і далі. «Таке масштабне дослідження наочно показує, що зв’язок існує, але не доводить її безумовно», – сказав він. Також, вважає Олвер, багато що залежить від способу приготування м’яса. Червоне м’ясо зазвичай смажать, що робить його шкідливіше білого м’яса. До того ж, у червоному м’ясі міститься більше жиру, чого не можна не враховувати.

В цілому, дослідження підняло питання про те, яку роль має відігравати червоне м’ясо в раціоні харчування людини. Глава Центру здорового харчування при університеті Монаш в штаті Вікторія, Австралія, Mark Wahlqvist вважає, що навіть маленький шматочок м’яса в день сприяє поповненню в організмі запасу важливих вітамінів і мінералів. «Однак раціон, заснований на рослинній їжі, набагато більш кращий для людини, і багато наукові роботи підтримують цей висновок», – сказав він.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ

Почему металлопластиковые окна такие популярные

Почему металлопластиковые окна такие популярные

Маніпуляції: 11 найбільш відомих тактик і як їм протистояти

Маніпуляції: 11 найбільш відомих тактик і як їм протистояти

Корисні властивості бананів і що про них ще потрібно знати

Корисні властивості бананів і що про них ще потрібно знати

Топ-10 найбажаніших жінок у світі

Топ-10 найбажаніших жінок у світі

No Comment

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

code