Чому гріти варені яйця в мікрохвильовій печі – погана ідея. ВІДЕО

Чому гріти варені яйця в мікрохвильовій печі – погана ідея. ВІДЕО

Експерти з’ясували, що розігрівати в мікрохвильовій печі яйця, зварені круто, – справа досить небезпечна. Вся справа в тому, що після таких невинних, на перший погляд, маніпуляцій продукт може несподівано вибухнути, навіть якщо очищений від шкаралупи.

В одному з ресторанів відвідувач замовив очищене яйце, зварене круто, але офіціант приніс вже остигле блюдо. Чоловік попросив обслуговуючий персонал підігріти яйце, що і було зроблено за допомогою мікрохвильової печі.

Коли клієнт злегка надкусив розігріте яйце, воно в буквальному сенсі вибухнуло. Незадоволений чоловік вирішив подати на ресторан в суд, обґрунтовуючи свій позов тим, що отримав опіки і навіть ушкодження слуху. Щоб вирішити дане питання, за допомогою звернулися до фахівців з акустики, попросивши їх з’ясувати з наукової точки зору, наскільки подію правдиво.

Науковці провели експеримент, в рамках якого по черзі гріли в мікрохвильовці 100 яєць. Далі кожна з них розміщували під мікрофоном, щоб зафіксувати будь-які звуки. 2/3 яєць підігрів ніяк не пошкодив – вони зберегли цілісність. Приблизно третя частина вибухнула, коли вчені проткнули їх за допомогою гострого предмета.

Вибух яєць супроводжувався звуком на рівні від 86 до 133 децибел. Даний діапазон безпечний на відстані від 30 сантиметрів. Наприклад, коли людина стріляє з дробовика, то чує більш гучний звук – у районі 160 децибел. Так, фахівці зійшлися на думці, що вибух розігрітого яйця нездатний пошкодити слух.

Далі науковці виміряли температуру жовтка після вибуху, і з’ясувалося, що вона досить висока – понад 100 градусів Цельсія. Саме тут криється причина інциденту. Жовтки зварених яєць мають велику кількість порожнин, заповнених водою. Вона не закипає після швидкого нагрівання, але якщо яйце проткнути, окріп моментально перетворюється в пар, у зв’язку з чим і відбувається вибух.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ

Почему металлопластиковые окна такие популярные

Почему металлопластиковые окна такие популярные

Маніпуляції: 11 найбільш відомих тактик і як їм протистояти

Маніпуляції: 11 найбільш відомих тактик і як їм протистояти

Корисні властивості бананів і що про них ще потрібно знати

Корисні властивості бананів і що про них ще потрібно знати

Топ-10 найбажаніших жінок у світі

Топ-10 найбажаніших жінок у світі

No Comment

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

code