Капуста замість сигарети

Дослідження, проведені в Національному інституті екології США, показали, що капуста є чудовим засобом профілактики раку легенів. Також вчені довели, що у курців, які регулярно вживають капусту, на 36% зменшується ймовірність виникнення раку легенів.

Як виявилося, білокачанна капуста містить ізотіоціанати, які є елементами з протираковими властивостями. До всього іншого, капуста містить майже 70% необхідних для організму людини поживних речовин і мікроелементів.

Проте варто відзначити, що ці мікроелементи містяться в достатній кількості в пізніх сортах капусти. Ранні сорти не встигають накопичити в собі їх достатню кількість. Але, не дивлячись на це, рання капуста корисніше, ніж ранні помідори чи огірки.