Кето-дієта: користь і шкода, правила харчування і раціон

Кето-дієта: користь і шкода, правила харчування і раціон

Зараз дієтологи пропонують безліч різних типів харчування. Може, ти вже чув це модне слово «кето» або навіть замислювався про те, щоб перейти на нього. Але важливо розуміти, що будь-яке харчування може не підійти, виявитися неефективним у конкретному випадку. І перш, ніж різко міняти свій раціон, варто дізнатися всю доступну інформацію. Ми підготували докладний гід по кето-дієті: особливості меню, користь і протипоказання.

Що з себе являє кето-дієта

Кето-харчування передбачає скорочення вуглеводів до мінімуму для того, щоб нормалізувався обмін речовин і почалося схуднення. Виходячи з цього до кето-типу можна віднести й інші типи харчування, головна мета яких – контроль за вуглеводами: безуглеводное харчування, дієти Палео і Дюка. Після відмови від вуглеводів організм перестає отримувати енергію з глюкози і черпає її з вільних жирних кислот. У результаті жир буквально згорає, а рахувати калорії не потрібно.

У такого харчування є і мінуси. Найголовніший: довше кількох місяців так харчуватися не можна, організму почне не вистачати мінералів і вітамінів, буде рости холестерин. У кето-раціоні не так багато продуктів, як хотілося б. А ще таке харчування може спровокувати не найприємніший запах з рота. Але в цілому це непоганий варіант харчування, адже навіть за рекомендовані шість-десять тижнів можна скинути достатню кількість зайвої ваги.

Що їсти не можна

keto d ta korist shkoda pravila harchuvannya rac on 1 - Кето-дієта: користь і шкода, правила харчування і раціон

Головна мета кето-дієти – викликати в організмі кетоз. Це процес, при якому активно починають вироблятися кетонові тіла і згорає жир з-за нестачі вуглеводів, як і внаслідок інтервального голодування. Важливо не просто максимально знизити рівень глюкози в крові, але і підтримувати такий стан день, а краще два. Щоб дієта принесла користь, мало буде скоротити вуглеводи в раціоні, потрібно перестати їсти їх зовсім.

Так що продукти з високим і середнім глікемічним індексом доведеться виключити. А це не тільки всіляка випічка, солодощі і борошняні продукти за типом макаронів. До заборонених також відносяться картопля, кукурудза, горох і інші продукти, що містять багато крохмалю. Не можна є і крупи. Манна, вівсяна, пшенична каші під суворою забороною. І, що найнеприємніше, на кето не можна їсти практично ні одні фрукти, тобто балувати себе навіть корисними ласощами не вийде. Пити солодкі напої, само собою, не можна. Кава і чай можна, але без цукру та інших добавок.

Кето-раціон

На кето-дієті тим не менш можна без побоювання є жирну їжу. Будь-які види м’яса, риби і морепродуктів, яйця не тільки можна, але і потрібно вживати в достатній кількості. Також молочні і кисломолочні продукти, включаючи масло і тверді сири. Молоко теж можна, але не дуже багато.

Салати з будь-яких зелених овочів, заправлені рослинною олією з травами і насінням – прекрасний приклад правильного кето-страви. Можна їсти гриби, горіхи, плоди з невеликим вмістом крохмалю, наприклад, помідор, гарбуз, авокадо. З ласощів – ягоди, але не зловживати. За обідом можна дозволити собі келих неміцного алкоголю.

Загалом, можна все, що не сприяє підвищенню глюкози в крові. Приблизне меню на кето-дієті може виглядати так: на сніданок яєчня з беконом, на обід м’ясо з гарніром з бобових або грибів, на вечерю риба з овочами. Перекусити протягом дня можна жменею горіхів, шматочком сиру, склянкою кефіру або натуральним сиром.

Циклічна кето-дієта: у чому відмінність

Спортсмени часто вдаються до циклічного кето-харчування. Такий вид дієти не просто дозволяє втрачати зайву вагу, але і допомагає побудувати сталеві м’язи. Вони стають міцнішими, більше в розмірі, виглядають набагато рельєфніше. Так відбувається тому, що змінюється гормональний фон: гормони росту виробляються набагато активніше.

Від звичайної кето-дієти циклічна відрізняється тим, що не потрібно весь тиждень харчуватися виключно жирами і білками. Понеділок-четвер – дні суворої кето-дієти, у п’ятницю і суботу можна дозволити собі достатньо вуглеводів, а неділя є перехідним днем. Якщо в доповнення до такого раціону підібрати хороший план тренувань, можна домогтися приголомшливих результатів.

Недоліки кето-харчування

Кето-дієта має ряд мінусів і навіть може завдати організму шкоди. Але причина цього – зовсім не повна відсутність вуглеводів. Наш організм не потребує настільки сильно, щоб не мати можливості нормально функціонувати. А людський мозок цілком здатний працювати на кетонових тіл. Але ось вживання великої кількості продуктів тваринного походження суттєво впливає на холестерин в крові. Його рівень зростає, якщо постійно є м’ясо та молочну продукцію. А те, що в кето-меню мало овочів і фруктів, призводить до браку клітковини, а це погано позначається на травленні. І, нарешті, вітаміни – більшу їх частину ми отримуємо саме з рослинної їжі.

Нестача вуглеводів у перший час на кето-дієті, однак, може викликати погіршення загального стану. Не виключені запаморочення, проблеми з концентрацією уваги, сплутаність свідомості. Вже протягом першого тижня проблеми з когнітивними здібностями проходять, але в разі сильного нервового перенапруження можуть повернутися. А ще при такому типі харчування, з-за активної переробки кетонових тіл, у людини неприємно пахне з рота ацетоном, і це може викликати значний дискомфорт. Боротися з цим можна, випиваючи не менше двох літрів води в день, що може пасувати не всім.

Показання та протипоказання

До такого харчування варто вдаватися тільки тим людям, які на 100% впевнені, що можуть протриматися без вуглеводів і знають, з чого складається той чи інший продукт. Також кето-харчування показано при таких захворюваннях, як цукровий діабет, епілепсія, так як значно покращує стан пацієнта.

Тим, хто не розбирається в білках, жирах і вуглеводах, починати схуднення з кето-дієти не варто. Вона строго протипоказана людям, що страждають порушеннями обміну речовин і травлення, вагітним жінкам. Словом, добре подумай, чи потрібна тобі кето-дієта. Це ефективний, але не найпростіший спосіб і витримати таке харчування можуть не всі.

Якщо ти ніколи не сидів на безвуглеводної дієті і словосполучення «глікемічний індекс» тобі незрозуміло, краще не поспішай, а вивчи основи правильного харчування і принципи підрахунку білків, жирів і вуглеводів. Цілком можливо, що тобі не доведеться так сильно обмежувати себе і достатньо буде відмовитися від шкідливої їжі: солодкого, мучного, фастфуду.

Якщо ж ти добре розбираєшся в складі продуктів і вже пробував різні типи харчування, а такі мінуси, як запах з рота, зниження працездатності і серйозні обмеження тебе не лякають, тоді спробувати кето варто. Хоча б для того, щоб зробити свої висновки, чи підходить воно тобі.

Поділіться в коментарях, сидів ти коли-небудь на дієті? Якщо так, чи було це ефективно?

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ

Почему металлопластиковые окна такие популярные

Почему металлопластиковые окна такие популярные

Маніпуляції: 11 найбільш відомих тактик і як їм протистояти

Маніпуляції: 11 найбільш відомих тактик і як їм протистояти

Корисні властивості бананів і що про них ще потрібно знати

Корисні властивості бананів і що про них ще потрібно знати

Топ-10 найбажаніших жінок у світі

Топ-10 найбажаніших жінок у світі

No Comment

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

code