Кокосове масло в боротьбі з карієсом

Вчені виявили, що спеціально оброблене травними ферментами кокосова олія запобігає появі більшості видів стрептококів, які мешкають в ротовій порожнині людини.

Бактерія Streptococcus mutans поїдає цукор та інші вуглеводи і виділяє молочну кислоту, яка руйнує зубну емаль. Останні кілька років вчені шукають спосіб змусити людський організм знищувати ці бактерії, тим самим самостійно захищати себе від карієсу. Раніше вчені звернули увагу, що деякі не повністю переварені харчові продукти, а саме молоко, має негативний вплив на життєдіяльність бактерій Streptococcus mutans, не дозволяючи їм прикріплятися до зубної емалі і формувати на ній наліт. Дослідники розглянули кілька видів твердої і рідкої їжі, перед тим як дістатися до кокосового масла.

Кокосове масло, після обробки спеціальними травними ферментами, дуже добре перешкоджає зростанню карієсних бактерій Streptococcus mutans, а це в свою чергу захищає зуби від руйнування. Але дослідники поки не знають, які саме компоненти кокосового масла мають негативний вплив на життєдіяльність цих бактерій.