Смажена картопля може стати причиною захворювань серця

Смажена картопля може стати причиною захворювань серця

Картопляні чіпси можуть стати причиною серйозних захворювань серця. Про це попереджають польські вчені, дослідження яких опубліковане в американському медичному журналі American Journal of Clinical Nutrition.

Шкідливими для серця картопляні чіпси робить високий вміст акриламіду – речовини, яка входить до складу багатьох печених і смажених продуктів. В ході досліджень вчені протягом чотирьох тижнів годували добровольців великою кількістю картопляних чіпсів.

Щодня учасники експерименту отримували 157 мікрограмів акриломіда. Після закінчення терміну експерименту в їх крові було зафіксовано істотне підвищення рівня шкідливих речовин, що збільшують ризик виникнення серцевих захворювань.

В середньому в організм людини щодня потрапляє від 20 до 30 мікрограмів акриламіду. Щоб зменшити цю кількість представник Американського суспільства харчування Мері Енн Джонсон радить “скоротити споживання картопляних чіпсів і картоплі фрі, замінюючи їх фруктами, овочами, нежирним м’ясом, продуктами з молока і цільного зерна”.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ

Почему металлопластиковые окна такие популярные

Почему металлопластиковые окна такие популярные

Маніпуляції: 11 найбільш відомих тактик і як їм протистояти

Маніпуляції: 11 найбільш відомих тактик і як їм протистояти

Корисні властивості бананів і що про них ще потрібно знати

Корисні властивості бананів і що про них ще потрібно знати

Топ-10 найбажаніших жінок у світі

Топ-10 найбажаніших жінок у світі

No Comment

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

code