Ваші зелені лікарі

Ваші зелені лікарі

Кучерява петрушка, кріп запашний, пір’їнки зеленого лука – все це перетворить в кулінарний шедевр навіть звичайне блюдо. До того ж свіжа зелень – чудове джерело вітамінів і мікроелементів.

Петрушка

Вітаміни та мікроелементи. Невеликий пучок петрушки здатний задовольнити добову потребу організму у вітаміні С. За вмістом аскорбінки петрушка перевершує навіть лимони і чорну смородину.

Кому корисно. Петрушка володіє сечогінним ефектом, тому її рекомендують частіше включати в раціон людям з підвищеним тиском.

Як ще використовувати. Ароматна травичка містить речовини під назвою фітонциди (свого роду натуральні антибіотики). Це дозволяє використовувати настій петрушки для полоскання горла при застуді і ангіні. Крім того, петрушку часто додають до складу відбілюючих масок для обличчя. Адже ця кучерява травиця чудово справляється з веснянками і пігментними плямами.

Кому не захоплюватися.Вагітним жінкам.

Кріп

Вітаміни та мікроелементи. Кріп багатий вітамінами групи В (позбавляють від проблем зі шкірою і волоссям, зміцнюють нервову систему, допомагають впоратися з безсонням і поганим настроєм), вітаміном А (корисний для зору та шкіри) і вітаміном С (захищає організм від інфекцій).

Кому корисно. Гіпертонікам. Ще знаменитий Авіценна рекомендував цю запашну травичку як засіб від головного болю. Що ж, кріп дійсно нормалізує артеріальний тиск (до речі, саме завдяки наявності кропу розсіл має славу чудового ліки при похмілля).

Як ще використовувати. Насіння кропу – хороший засіб для профілактики захворювань нирок (для приготування настою столову ложку розтертих насіння заливають склянкою окропу, настоюють 10-15 хвилин і приймають по 1 ст. ложці 3-4 рази в день). А примочки з настою кропового насіння – хороший засіб проти вугрів і інших запальних захворювань шкіри.

Кому не захоплюватися. У гіпотоніків надмірне захоплення кропом може викликати слабкість і запаморочення. Справа в тому, що кріп має здатність розширювати судини, а значить, і знижувати тиск.

Цибуля

Вітаміни та мікроелементи. Цибуля – чемпіон серед овочів за вмістом цинку. Дефіцит цього мікроелемента здатний викликати не тільки випадання волосся і зробити ваші нігті ламкими, але і спричинити за собою більш серйозні проблеми. В даний час встановлено участь цинку в формуванні імунітету, а тому люди, які страждають від нестачі цього мікроелемента, часто стикаються з різними інфекційними захворюваннями, застуджуються, страждають від алергії. Недолік цинку може негативно позначитися на репродуктивній системі у жінок, а чоловікам цинк необхідний для нормального сексуального життя, адже цей мікроелемент бере участь у виробленні чоловічого статевого гормону тестостерону і впливає на активність сперматозоїдів.

Кому корисно. Сердечникам і ослабленим людям. В цибулі є речовини, які зміцнюють стінки судин і серцевий м’яз. Крім того, пір’я зеленого лука – прекрасний засіб для зміцнення імунітету, цибуля багатий кальцієм і фосфором, а це значить, що любителям цього овоча не загрожують часті візити до стоматолога.

Як ще використовувати. Зелена цибуля допомагає при випаданні волосся. Кашку зі свіжих стрілок накладають на волосся, обертають голову рушником на годину, потім вимивають її з милом.

Кому не захоплюватися. Тим, у кого є захворювання печінки і нирок, а також людям з хворобами шлунково-кишкового тракту в стадії загострення.

Салат

Вітаміни та мікроелементи. Салат перевершує всі інші овочі за змістом вітаміну Е – відомого антиоксиданту, який перешкоджає появі зморшок, робить шкіру більш гладкою, волосся густими, а судини міцними. До того ж салатні листя буквально напхані вітаміном С і вітаміни групи В. В салаті досить багато кальцію, щоб зберегти зуби; калію, який допоможе заощадити на приладі для вимірювання тиску; заліза (поліпшить колір обличчя і склад крові); магнію – для здорових нігтів і волосся; йоду і фосфору – для хорошої пам’яті і правильного обміну речовин.

Кому корисно. Всім, хто хоче схуднути. В 100 г цього цінного овоча міститься всього 17 ккал. Але при цьому велика миска салату заповнить шлунок і позбавить від почуття голоду.

Як ще використовувати. Якщо ви обгоріли на літньому сонечку, залийте листя салату невеликою кількістю води і поваріть п’ять хвилин. Викладіть варена салат на марлеву серветку і накрийте нею обличчя хвилин на тридцять, почервоніння повинно пройти.

Кому не захоплюватися. Велика кількість клітковини в салатних листках може викликати метеоризм і здуття шлунка. Так що, якщо ви схильні до цих неприємностей, не варто починати свій обід з величезною тарілки салату.

Кінза

Вітаміни та мікроелементи. Кінза, або, по-науковому, коріандр, багата каротином, аскорбіновою кислотою і вітамінами групи В.

Кому корисно. Людям з поганим апетитом і порушеннями сну. Якщо приправити страви зеленню коріандру, навіть самий вибагливий гість не відмовиться від вашого частування. Справа в тому, що пряний аромат кінзи чудово стимулює апетит. Крім того, завдяки великій кількості вітамінів групи В ця травичка чудово справляється з депресією і забезпечує легке засинання.

Як ще використовувати. Відвар з насіння коріандру п’ють при застуді як відхаркувальний засіб. Одну столову ложку насіння залийте склянкою окропу, доведіть до кипіння і охолодіть. Приймайте по 1 ч. ложці 3-4 рази на день.

Кому не можна. Людям, хворим на виразку і холецистит.

До речі

Захисний бар’єр. Вчені з Квінсленда (Австралія) встановили, що свіжа зелень здатна захистити від раку шкіри. В ході дослідження, в якому брала участь 1000 осіб, було встановлено, що у тих людей, хто частіше трьох разів на тиждень вживає в їжу зелень, ризик появи раку шкіри знижується на 55%. Керівник дослідження доктор Ван дер Поки пояснив це великим вмістом в зелені фолієвої кислоти, вітамінів А, C і E і різних каротиноїдів, які підвищують природний захист шкіри від ультрафіолетового випромінювання.

З тим, що зелень корисна для профілактики онкологічних захворювань, згодні і японські вчені. Вони впевнені, що речовини, які містяться у свіжій зелені, нейтралізують дію канцерогенів, які щодня потрапляють в наш організм з тютюновим димом, вихлопними газами, смаженим м’ясом і консервантами.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ

Почему металлопластиковые окна такие популярные

Почему металлопластиковые окна такие популярные

Маніпуляції: 11 найбільш відомих тактик і як їм протистояти

Маніпуляції: 11 найбільш відомих тактик і як їм протистояти

Корисні властивості бананів і що про них ще потрібно знати

Корисні властивості бананів і що про них ще потрібно знати

Топ-10 найбажаніших жінок у світі

Топ-10 найбажаніших жінок у світі

No Comment

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

code